Journée Délices de l'Yonne

Départ en direction d'Auxerre et arrivée au Borvo : C'est l'une des premières manufactures indépendantes de saumon fumé, une référence gastronomique depuis plus de trente ans. Visite commentée puis atelier de dégustation... Déjeuner au restaurant du Borvo;

Menu
Kir bourguignon
***
Saumon fumé
***
Pavé de Saumon sauce Chablisienne
Pâtes fraîches
***
Assiette de fromages
***
Cheesecake aux fruits de saison

1/4 vin, café

L'après-midi, route vers Joux-la-Ville et visite de la Biscuiterie de Bourgogne : L’origine du site, les travaux menés au cours des années. Explications sur les processus de fabrication, le cheminement des produits puis dégustation des biscuits phares du site accompagnés d'une boisson chaude. Départ pour retour à Dijon et arrivée vers 19h.